Recettes – Les galettes à la Riste d’Aubergine

Riste d'aubergine600 RVB

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
1 bocal de 600 g de Riste d’aubergine Jean Martin, 1 boule de pâte à pain (équivalent d’un gros pain), 100 g de fromage rapé ou de mozzarella, huile d’olive.

Recette :
Badigeonner d’huile d’olive une plaque allant au four et diviser votre pâte en 8 portions. Etaler 4 parts, répartir la Riste d’aubergine et saupoudrer de fromage rapé. Cuire à four chaud (180°C) pendant 15 minutes. Recommencer l’opération.
Manger sur le pouce ou servir en accompagnement d’une grillade d’agneau et même avec un gigot.

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